帽子戏法hat-trick),是在一场运动赛事中,连续三次建立功绩,或完成次数为三的其他任务。例如在足球或冰球赛事中,一名球员获得三次入球;或是在板球赛事中,一名投球手连续三次投中三柱门而将对方球员淘汰出局。
“帽子戏法”一词源于英国的板球运动。1858年,在英格兰谢菲尔德海德公园球场举行的一场全英11人队与哈兰姆队的板球比赛里,全英11人队的投球手赫斯费尔德·哈门·史帝文生连续三次投中三柱门而淘汰对方三名球员,获得一顶“帽子”的奖赏。1878年,“帽子戏法”(hat-trick)一词正式出现在印刷文件上。

引自维基百科 zh.wikipedia.org/zh-cn/
PS:所以这里有一个逻辑问题,不是球员在足球比赛里单场进球三个而出现了这个说法,而是这个说法被用于足球领域。我国的公众熟悉这个说法,估计也是首先从足球开始接触的。假如板球在我们中间有一定群众基础,可能就知晓原委了。